Comida Cruda "Raw Food"

Hola amigos! Qué tal su fin de semana?

Hoy les quiero platicar acerca de la denominada Raw Food. Cada día más y más personas están cambiando su forma de comer. Aunque los índices de obesidad y diaetes juvenil va en incremento de manera alarmante en nuestro país y el resto del mundo, existe también un sector de la población que se está preocupando por las cosas que come.

Este fenómeno lo estoy viendo más en mujeres que en hombres, pero no necesariamente quiere decir que así sea. No tengo una estadística que lo ampare. Es simplemente como que los hombres están un poco "menos dispuestos" a dejar su ración de carne por una zanahora cruda! jajjajaja

Este sector de la población al me refiero cada vez se preocupa más por leer las etiquetas y ver si no tiene alguna de estas sustancias que son dañinas para el organismo: glutamanto monosódico (msg), tbht, bha, bht, jaraba de alta fructosa, rojo 40, amarillo 5, maltodextrina sucralosa, nitiros y nitratos, aspartame.

También se preocupan por comer alimentos "raw" o crudos, y de preferencia orgánicos. Es importante notar que en México el precio de la comida orgánica tiene un sobre precio de entre el 30 y 40% respecto a la que no lo es, por lo que este factor constituye un impedimento más para poder consumirla. Es decir, solo un nicho muy específico de mercado tiene el poder adquisitivo suficiente para comprarla.

Yo apenas estoy empezando con esto, he tratado de dejar de comer carne de res poco a poco, cada vez las porciones son más pequeñas y cada vez he espaciado más los días en los que la como. Veamos si puedo lograrlo. Lo que si estoy haciendo es comer más frutas y verduras a diario y de preferencia que no estén muy cocidas o bien estén crudas para que conserven todas sus propiedades.

Los invito a que revisen las etiquetas de lo que comen y revisen si no contienen algunas de estas sustancias, también les invito a que le bajen un poquito a su consumo de carne y coman más frutas y verduras para tener una vida sana

Un beso